較真鑒定：
1、 水并不是人體鈣質(zhì)等礦物質(zhì)、微量元素的主要來源，所以無論水中有或者沒有，對于滿足人體的營養(yǎng)需求影響不大。
2、 長期飲用純凈水，既不會導(dǎo)致腎臟的“過濾能力”減退，也不會把體內(nèi)的微量元素都溶解排出。
3、 干凈、衛(wèi)生的水就可以滿足人類需要。鼓吹某種水“長期飲用有害健康”或者某種水“長期飲用具有健康功效”都是忽悠。
查證者：云無心（食品工程博士）
水是生命之源，其重要性甚至超過了食物。隨著人們對健康的關(guān)注和支付能力的提高，飲用水也成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)。在激烈的市場競爭中，不同的水都找到自己的賣點，并且攻擊對方“長期飲用有害健康”。在這些五花八門的營銷忽悠中，“飲用純凈水有害健康”是深入人心的一條。比如就有文章宣稱“長期飲用純凈水，你的兩個腎就可以提前退休”，并列舉了許多理由。
說純凈水有害健康的第一條理由，是說純凈水“在分離過濾的過程中，一方面濾掉了水中對我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)，另一方面也濾掉了水中所含的對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素”。這一說法本身也沒有錯誤。但是，任何“有益的礦物質(zhì)和微量元素”對健康的影響，都取決于我們的攝入量。那么飲用水到底為我們提供了多少礦物質(zhì)呢？文章中說“人體中鈣的需要量有30%來自于水，因為過濾的緣故，使得純凈水中的鈣被過濾掉了”，就是完全的胡說八道。即使是鈣含量很高的礦泉水，每一升水中的鈣也只有三四十毫克。按照普通人每天喝水兩升來計算，每天從中攝取的鈣也不過六七十毫克。而我們每天需要的鈣大約為1000毫克，來源于水中的這些，有了不會讓你超標(biāo)，沒有也沒多大影響。要獲得足夠的鈣，還是要從食物中來考慮。其他的礦物質(zhì)，也都跟鈣的情況差不多——水中有或者沒有，對于滿足人體的營養(yǎng)需求都沒有多大影響。
文章中還說“長期飲用純凈水對人體的腎臟也造成極大的傷害”，理由是腎臟是身體的濾毒器官，“但是如果每天都堅持喝純凈水，實際上是否定了腎臟的濾毒功能，也就是等于讓腎臟下崗，如果長此以往，就會使腎臟功能有所減退。”這是一個匪夷所思的說法，類似于說你有一個過濾器，如果你讓它過濾的水里沒有雜質(zhì)，就是“否定了它的過濾功能”，時間長了就會導(dǎo)致它的“過濾能力減退”。即使不從人體生理、腎臟功能的科學(xué)角度來分析，僅僅是作者的這個推理，就與人們的基本常識相悖。
其實，關(guān)于“純凈水有害健康”，還有一種理論是純凈水因為不含微量元素，所以“會把體內(nèi)的微量元素都溶解排出”。這也是一個想當(dāng)然的推斷，人體內(nèi)的微量元素在各自的器官和組織中好好的待著，純凈水經(jīng)過吸收進入血液，也就不再“純凈”，最后要經(jīng)過腎臟的過濾把需要的微量元素留下，才能成為尿液排出，怎么可能一喝純凈水就把微量元素給“溶解排出”了。
實際上，純凈水在發(fā)達國家和地區(qū)的普及率很高，人們在日常生活中一般都是直接喝純凈水。而在中東地區(qū)，人們喝的幾乎都是純凈水。幾十年來，也沒有發(fā)現(xiàn)缺鈣和傷腎的發(fā)生率增加了。
不管是純凈水、礦泉水還是自來水，只要衛(wèi)生、合格，都能滿足人體需求。它們的差別，在于風(fēng)味和口感可能有所不同。在好喝與價格之間，大家有不同的選擇，這無可厚非，但要是鼓吹某種水“長期飲用有害健康”或者某種水“長期飲用具有健康功效”，就是忽悠和欺騙了。
