普通百姓最關(guān)心的，莫過于飲用水的安全問題。
消費(fèi)者一般把礦物質(zhì)水等同于礦泉水，以為對人體有益。我們習(xí)以為常的礦物質(zhì)水，可能隱藏著不為人知的安全風(fēng)險--有業(yè)內(nèi)人士揭示，礦物質(zhì)水不過就是自來水加礦物液。 一位人大代表在今年兩會上建議"禁止在飲用水中添加食品添加劑"。因?yàn)槟壳皩@種添加劑，沒有任何的長期監(jiān)測與長期風(fēng)險評估，長期飲用安全性無從保障。 但正是這種每瓶成本不足一厘錢的礦物液，成為了康師傅等礦物質(zhì)水的市場利器。僅康師傅，每年的礦物質(zhì)水銷售額就有幾十億元人民幣。
康師傅、冰露、屈臣氏、雀巢、景田、今麥郎……各個品牌的礦物質(zhì)水在市場上一直賣得很火。很少有人追問，在水中添加礦物質(zhì)類的食品添加劑，有必要嗎？會安全嗎？ 今年兩會期間，全國人大代表、吉林森工集團(tuán)董事長柏廣新提出了否定意見，他向全國人大常委會提交了《關(guān)于禁止飲用水中添加食品添加劑的建議》。 柏廣新認(rèn)為，在飲用水中添加的人工礦物質(zhì)類的食品添加劑，起不到任何作用，技術(shù)上完全沒有必要，安全上根本沒有長期監(jiān)測與風(fēng)險評估。商家之所以這樣做，只是為了滿足商業(yè)宣傳與牟利之需。
他呼吁，國家應(yīng)通過立法或行政規(guī)范的形式，禁止在飲用水中添加食品添加劑，保障國民飲水安全。
這樣的提醒使人們突然意識到：飲用水是不應(yīng)該有任何人工添加成分的。 而許多人把礦物質(zhì)水作為日常生活飲用水的一部分。
故而，“從食品安全角度看，飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質(zhì)難保終生飲用安全”。柏廣新雖未具體點(diǎn)出企業(yè)名字，但明眼人都知道一直備受詬病的礦物質(zhì)水將面臨有無存在必要性的考量。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，確如柏廣新所言，礦物質(zhì)水一開始就產(chǎn)生于市場營銷的需要。 添加劑成了市場利器 康師傅開發(fā)了礦物質(zhì)水，在純凈水中添加硫酸鎂和氯化鉀這兩種食品添加劑。由這兩種添加劑打造出來的新概念——礦物質(zhì)水在短短幾年內(nèi)為康師傅獲得了每年數(shù)十億元人民幣的銷售額。 2003年，康師傅在國內(nèi)較早推出了礦物質(zhì)水，這個新水種很快成了康師傅的攻城利器。
眾所周知天然礦泉水對人體有益，可是由于水資源較少而且國家控制開采，天然水的水源必然成為利益爭奪點(diǎn)。此外經(jīng)過2000年那場純凈水和天然水的水戰(zhàn)，人們普遍意識到純凈水缺少營養(yǎng)物質(zhì)，比如我們熟知的鉀、鈣、鎂、硒。于是公眾逐漸形成了這樣一種錯誤認(rèn)識，以為經(jīng)過人工配比的礦物質(zhì)水，就像礦泉水一樣有益于人體。
正是在這種背景下，康師傅開發(fā)了礦物質(zhì)水，在純凈水中添加硫酸鎂和氯化鉀。更令人擔(dān)心的是，硫酸鎂并不屬于國家規(guī)定的食品添加劑。而康師傅、冰露等數(shù)家礦物質(zhì)水均加這兩種添加劑。
由這兩種添加劑打造出來的新概念——礦物質(zhì)水在短短幾年內(nèi)為康師傅獲得巨額利潤。根據(jù)康師傅年報，2006年康師傅營業(yè)額23.32億美元，同比增長23%，其中飲品類營業(yè)額大幅上升55.7%至10.9億美元，占總營業(yè)額的46.9%——首次超過了其主力板塊產(chǎn)品方便面，其飲品類別之一的礦物質(zhì)水可謂功不可沒。
按照有關(guān)媒體的說法，2007年康師傅打算斥資27億元人民幣擴(kuò)充其瓶裝水產(chǎn)能——此時的水戰(zhàn)已經(jīng)不僅僅是一個品類的市場爭奪，它關(guān)系到康師傅上市公司的多種指標(biāo)。 在國內(nèi)礦物質(zhì)水市場，康師傅無疑是個中翹楚——所有對礦物質(zhì)水的質(zhì)疑，似乎都是沖著康師傅來的。畢竟在過去幾年中在瓶裝水領(lǐng)域把人工添加把玩到極致的正是“多一點(diǎn)，生活更健康”的康師傅礦物質(zhì)水。 真的是“多一點(diǎn)，生活更健康”嗎？去年8月，康師傅礦物質(zhì)水在全國范圍內(nèi)遭遇了“水源門”的質(zhì)疑：其在廣告中宣稱瓶裝水來自“優(yōu)質(zhì)水源”，卻被消費(fèi)者捅穿其多家工廠行自來水灌裝之實(shí)…… 礦物質(zhì)水如何點(diǎn)水成金 一瓶礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)成本不超過一厘錢。一點(diǎn)添加物，就在純凈水和礦泉水等天然水的市場中硬生生切開了一塊新的蛋糕。 30年前資產(chǎn)只有1000萬新臺幣的康師傅，如今是中國市場上最大的食品業(yè)上市公司。 2007年康師傅礦物質(zhì)水已經(jīng)超越娃哈哈純凈水而成為瓶裝水領(lǐng)域的老大。 更為重要的是：這也意味著礦物質(zhì)水將代替純凈水，引領(lǐng)行業(yè)市場。這是繼2000年中國第一場水戰(zhàn)(天然水PK純凈水)以來，又一次行業(yè)突變。
業(yè)內(nèi)人士給記者做了這樣的舉例：從自來水管道流出的10噸水經(jīng)過RO反滲透后，水里所有溶解物都過濾掉了，排掉廢水后變成了5噸純凈水。 5噸純凈水被注入一個巨大的金屬桶，和一小杯礦化液攪拌后完成礦化，再被分別灌裝到塑料瓶內(nèi)，就成為市面上銷售的礦物質(zhì)水。
至于價格更是讓純凈水廠也慨嘆其點(diǎn)水成金的能力：一千克礦化液的平均市場價格為80元，平均投放比例為1∶5000，也就是說，一千克礦化液可以生產(chǎn)出5噸礦物質(zhì)水。 如果按目前流行的550毫升瓶裝水計算，一瓶礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)成本不超過一厘錢。 一點(diǎn)添加物，就在純凈水、礦泉水等天然水的市場中硬生生切開了一塊新的蛋糕。
一個業(yè)內(nèi)流傳未經(jīng)第三方證實(shí)的數(shù)據(jù)是：2005年瓶裝礦物質(zhì)水的銷售額接近10億元，2006年已經(jīng)超過19億元，到2007年達(dá)到了27億元的銷售額——和持續(xù)保持在年度50億元銷售額的瓶裝純凈水相比，礦物質(zhì)水的增長不禁讓人眼紅耳熱。 深圳直飲水機(jī) 深圳純水機(jī) 深圳直飲水設(shè)備 深圳直飲水機(jī)出租 深圳世駿純水科技提醒您 沒有安全保障的礦物質(zhì)水 “礦物質(zhì)水”的名稱有很大的誤導(dǎo)性，廣大消費(fèi)者無法從名稱上分辨其與“天然礦泉水”的差別，是一種不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)競爭行為。人們有理由對瓶裝水提出更高要求：一瓶600毫升的瓶裝水在超市售價為1元左右，而一噸自來水的價格為4元左右，同等數(shù)量的瓶裝水的價格是自來水的1600倍以上。這些零售價格更高的水，本來就應(yīng)該滿足消費(fèi)者更高的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
